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那么多食材,为何是山药被历代名医极力推崇?_健康频

时间:2020-09-13 04:41来源:未知 作者:admin 点击:

它的抗癌功效也是得到了现代医学的认可!

曹操大喜,大赞此方,曰:“怀药真乃极品,怀山药更是极品中之极品,堪称‘药中之王’!”

提示:湿盛中满或有积滞者不宜单用。实热邪实者忌用。

《神农本草经》中,更将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉。

医圣张仲景,也极其推荐山药。他留下了一句话形容山药:虚劳诸不足,风气百疾,薯蓣丸主之。

健脾山药汤

推荐两道可以家常做的山药养生食谱给大家!

山药,味甘,性平。归脾、肺、肾经。

从古至今一直被推崇,除了它的功效很好之外,还因为山药性质柔和,长期食用完全可以放心,而且它是一个作用全面的食材,山药、肺、脾、肾通补通调,难怪它会成为人们心中最佳的补益食材。

山药可补气养血、补虚抗衰、强壮养颜、滋阴补阳、扶正祛邪、健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖,但山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,体质偏热、容易上火的人也要慎食。

而在历史上,司马懿活了73岁,与山药不无关系,据相关史料记载,其生活“日伴薯蓣,宴饮香茗”。

司马懿暗地命人寻访家乡之怀铁棍山药,配合红枣、甘蔗、粳米等食物,熬粥献药。数日后,曹冲竟完全康复,并爱上了这道“药粥”。

做法:山药削皮,切厚点的片;胡萝卜切片,肉切末;炒姜蒜,加入肉末,放一勺豆瓣酱炒香,加入山药、胡萝卜片炒熟关火,放一点盐,装盘撒葱即可。

《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”的佳品。

据记载,曹操的儿子曹冲感染风寒,肺虚久咳,群医束手无策。

功效:健脾益气、和胃补虚

早在周朝时期,人们就已经开始种植山药,历代名医都极为推荐。

材料:山药、猪肉、食用油、葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、胡萝卜。

材料:排骨250克,姜片10克,山药200克,盐2克,料酒5毫升

有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。

生山药可以补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。

关于山药历史上有个小故事。

炒山药

做法:排骨加2毫升料酒焯煮,与姜片、料酒一同放入砂锅,用小火煮30分钟至排骨八九成熟,放入山药煮熟,加入盐,关火后盛出煮好的汤,装碗即可。

炒山药能补脾健胃,常用于脾虚食少、泄泻便溏等症。

【健康提示】

每到秋冬季节,就有大量新鲜的山药上市,而干燥的秋天,也特别适合吃它。

山药,最初叫薯蓣。

在中国,山药一直是人们心目中很补很养生的一道菜。

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