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这碗汤清新爽口,饭前喝一碗,开胃提神,瞬间就想吃两碗饭啦_健

时间:2020-07-24 06:25来源:未知 作者:admin 点击:

炎炎夏日,到了饭点总是蔫蔫的没有胃口,错过饭点又饿到不行。要是有一碗清新开胃的汤,饭前喝一碗,就能瞬间开胃提神啦。娃娃菜鸡蛋汤就是这样一碗汤,娃娃菜清爽回甜,加一个鸡蛋,汤就很鲜美爽口啦。就这汤,鹏哥一顿饭能喝3碗。

配料:娃娃菜,鸡蛋,小葱,生姜,胡椒,油,盐,鸡精/味精

做法步骤:

1、娃娃菜叶扒下来,清水加一点盐泡一会儿,洗干净捞出,切两段,叶子中间剖开切两半,菜梗切条,放旁边控水备用。

2、生姜切两片,小葱洗干净切葱花,鸡蛋打碗里,加一点点盐打散。

3、起锅烧油,油热倒入鸡蛋煎熟倒入开水,下姜片、盐、胡椒煮开,再煮大约3分钟

4、下娃娃菜梗煮至变软,下菜叶煮1分钟,放入味精/鸡精,关火起锅,最后再撒入葱花即可

小总结:

1、鸡蛋放汤里可以稍微多煮一下,汤变白了会更好喝

2、菜梗子可以根据个人喜好切哈,鹏哥不喜欢吃菜梗所以切成条,会更容易煮入味

3、有干虾或者虾皮可以放一点,汤头滋味更鲜美

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